Recipe: Delicious Kue Pepare

Kue Pepare.

You can have Kue Pepare using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Pepare

1. Prepare 300 gram of tepung ketan putih.
2. Prepare 1 buah of kentang sedang (kukus).
3. Prepare secukupnya of Unti kelapa.
4. It's 200 ml of santan kental kara.
5. You need 70 ml of air pandan (air endapan daun pandan).
6. You need 2 ml of pasta pandan.
7. It's secukupnya of Air.
8. It's secukupnya of Daun pisang.
9. It's of Bahan olesan:.
10. It's 10 ml of santan kental kara.
11. Prepare 1/4 sdt of garam.

Kue Pepare step by step

1. Rebus kentang lalu haluskan.
2. Dalam wadah masukkan tepung, kentang halus, air pandan, pasta pandan, dan santan kental lalu aduk2 sampai merata. Tambahkan air secukupnya sampai adonan bisa di bentuk.
3. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan, kemudian pipihkan adonannya lalu isi dengan unti kelapa (resep unti sudah saya posting di resep sebelumnya) lalu lipat dan bentuk agak lonjong dan tekan2 atasnya dg lidi menyerupai bentuk sayur pare.
4. Taruh di atas daun pisang yg sudah di potong2 kecil lalu olesi dg bahan olesan.
5. Kemudian panaskan kukusan panci dan tutup dg serbet tutupan panci tsb agar air tidak menetes ke adonan pada saat di kukus.
6. Setelah air kukusan mendidih lalu masukkan adonan ke panci lalu kukus kurleb 9-10 menit, buka panci kukusan sesekali.
7. Setelah kue matang, angkat lalu olesi lagi dg bahan olesan selagi kue masih panas..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: